Назад к Рыбные

Консервы рыбные Хамса неразделанная в томатном соусе

100 

285г.

2 в наличии

Артикул: rk005 Категории: , Метка:

Описание

Вы слышали что-нибудь о соусе гарум? Так вот, у древних римлян это была изысканная приправа, которая подавалась к мясу. Соус гарум готовился из рыбы. Она укладывалась в каменные чаши и грелась на солнце до появления жидкой прозрачной субстанции, которая и служила основанием соуса. В эту жидкость добавлялись соль, перец, пряности, и она подавалась на стол. Производить соус в городах было запрещено из-за непереносимого запаха тухлой рыбы (еще бы!). Но именно в этом запахе, смешанном с уксусом, пряностями и солью была уникальность соуса. Но собственно гарум был самым дорогим блюдом этих кулинарных манипуляций. Остатки рыбы также шли на стол. Римский кулинар Апиций описал 350 рецептов гарума! К чему эта наша экскурсия в прошлое??

К тому, что лучший гарум получался из анчоуса, который на тюркском языке крымских татар называется «хамса». Обитатели черноморского бассейна не делали гарума, а употребляли хамсу свежей и вяленой, сушеной и копченой. Особенно славилась слабосоленая хамса. Надо сказать, что у вышеперечисленных видов приготовления хамсы запах был обычный рыбный, а вот вкус – замечательный. Потом люди научились консервировать рыбу, в том числе и хамсу. Так появилась консервированная хамса в томатном соусе, которая, наряду с соленой хамсой, стала очень популярной. Несмотря на свой тщедушный и невзрачный вид, эта маленькая рыбешка по своей продуктовой ценности не уступает более родовитым и солидным соседям по океану. Это оценили и миллионы людей на земле, которые любят хамсу и готовят из нее множество блюд.

Хамса малокалорийная рыба. 100 грамм хамсы имеют пищевую ценность в 100 ккал. Хамса, как продукт питания очень востребована. Во-первых, она очень доступна. В Азовском и Черном морях ее вылавливают в огромных количествах. Во-вторых, хамса низкокалорийная, и обладает набором полезных для здоровья микроэлементов, металлов, витаминов, жирных кислот, что показана людям с любыми проблемами здоровья и любого возраста. Хамса богата рыбным белком, его в ней не меньше, чем в говядине, но с поправкой, что рыбной белок усваивается лучше. У хамсы нет противопоказаний!

Упоминавшиеся выше жирные кислоты, которыми богата хамса, препятствуют появлению лишнего холестерина и появлению тромбов. Натрий и калий, которые имеются в мясе хамсы, поддерживают работу нашего сердца и нашей нервной системы.

Консервированная хамса в томатном соусе – замечательный продукт, который не теряет в процессе изготовления своих полезных качеств и вкуса. Консервированная хамса может значительное время храниться. В этом одно из ее преимуществ. Однако, покупая консервы рыбные, необходимо внимательно смотреть на срок изготовления. Консервы рыбные «Хамса» не требуют последующего приготовления: надо просто вскрыть баку и выложить содержимое на тарелку: блюдо готово к употреблению. Но кроме того эти консервы хороши в сочетании с отварным картофелем, овощами и зеленью.

Купить консервы рыбные «Хамса неразделанная в томатном соусе» можно на нашем сайте.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Консервы рыбные Хамса неразделанная в томатном соусе”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *