Назад к Рыбные

Консервы рыбные Бычки обжаренные в томатном соусе

285г.

Артикул: rk004 Категории: , Метка:

Описание

200 лет назад был запатентовано изобретение: хранение продуктов в закрытой металлической посуде. Первыми консервами были рыбные.

Лет 50 назад консервы «Бычки в томате» вместе с килькой в томатном соусе были самыми распространенными деликатесами на студенческих тусовках (правда, такого слова тогда не знали) или бюджетных вечеринках. Как их подавали? Все зависело от состава коллектива. В мужской компании нередко ели прямо из банки, цепляя рыбку вилкой. Если в компании присутствовали дамы, то из бычков делали бутербродики, укладывая их на ломтики темного хлебы, и даже украшая их долькой лимона, соленого или свежего огурца, или веточкой зелени.

А какой из бычков получался рыбный суп! В кастрюлю с кипятком резались две картофелины, добавлялись лук и зелень, и выкладывалась банка бычков консервированных в томате. Вот тебе и первое на три персоны ценой меньше полтинника!

Ни чешуя (очень мелкая) ни плавники бычков в процессе приготовления не удаляются, чтобы не повредить тушки. Особое значение имеет технология обжарки. Здесь важно и не пережарить, и не недожарить. Должна быть золотая середина. Именно поэтому, технология обжарки бычка до сих пор держится в тайне.

Промышленный лов бычка достигает значительных размеров. В Азовском и Черном морях он измеряется десятками тысяч центнеров. И, в основном, он идет на изготовление консервов. Жизнь бычка коротка и полна опасностей: кроме человека за бычком охотятся осетровые и судаки, бычок лакомство азовского и черноморского дельфина. Кроме того, один вид бычков охотится и пожирает мальков другого вида бычков. Бычка с аппетитом едят цапли, и даже ужи (непонятно, как они его ловят…). Поэтому его популяция, как гармонь, то сокращается, то увеличивается в сотни раз. По этой причине специалисты постоянно отслеживают состояние и наличие данного вида рыб.

Мясо бычка нежное и вкусное, богато витаминами, цинком, фосфором, железом, йодом, серой, фтором, жирными кислотами. Включение в рацион бычков пойдет на пользу тем, кто страдает от повышенного холестерина, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта, проблемы с серцем и артериальным давлением. Как и любая морская рыба, консервы «Бычки» будут полезны людям преклонного возраста.

Рецепт от Чёкотово

Суп из консервов рыбных «Бычки обжаренные в томатном соусе» с вермишелью.

Для супа нам понадобятся: банка консервов рыбных «Бычки обжаренные в томатном соусе», картофель средних размеров – 3 шт., средних размеров морковь, вермишель – 80г., луковица, черный перец молотый по вкусу, приправа для бульона, лавровый лист, петрушка, соль. Все это на 2 литра воды.

Очередность закладки продуктов:

Сначала закладываем картофель, порезанный мелкими кубиками. С ним перец, лавровый лист и лук. В закипевшую воду добавляем тертую морковь. Когда картофель размягчится, добавляем вермишель и через пару минут – банку консервов с бычками. Варим еще 5 минут. Перед подачей на стол приправляем суп петрушкой.

Купить консервы рыбные «Бычки обжаренные в томатном соусе» вы можете на нашем сайте.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Консервы рыбные Бычки обжаренные в томатном соусе”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *