Артишок посевной

Артишок посевной едят и используют в лекарственных целях. Внешне это рослое (до 2 метров) растение напоминает чертополох, только соцветия артишока крупнее и их можно есть. Цветки – синие, лиловые. Крупные листья резной формы.

Артишоки являются частью флоры Северной Африки, откуда попали в Южную Европу, где начали культивироваться. Его выращивали в Древнем Египте, Греции, Риме. В России через рассаду выращивается в средней полосе.

На сегодняшний день артишок – экзотика для россиян. Интересно, что до революции это растение активно культивировалось в нашей стране. Завез полезные шишечки в страну Петр I, который и сам был поклонником этого овоща и потреблял его с лекарственной целью почти ежедневно, поскольку имел проблемы с мочеполовой системой.